_¿Que son los ácidos grasos?
_
Aumento de masa muscular
Aunque hasta hace pocos años era difícil de creer, las grasas alimenticias se han convertido en componentes importantes de la dieta para cualquier persona saludable y que quiera mantenerse en forma.
Las grasas aportan el sabor de los alimentos. Cuando el cuerpo almacena energía, la mayoría de ésta es en forma de grasa. Existen tres tipos de ácidos grasos principales.
Aumento de masa muscular
• Saturados
•Monoinsaturados
• Poliinsaturados
Los ácidos grasos saturados se encuentran principalmente en alimentos de origen animal. Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados se encuentran principalmente en alimentos de origen vegetal y en algunos pescados. Los ácidos grasos poliinsaturados son de dos tipos: omega 3 y omega 6.
La mayoría de los alimentos contiene una mezcla de diferentes tipos de grasa.
Una botella de aceite de oliva contiene grasas saturadas e insaturadas, pero las grasas saturadas se disuelven en las insaturadas. Para separarlas, puede guardar el aceite de oliva en la nevera. Las grasas saturadas se solidificarán y las insaturadas permanecerán en estado líquido.
Las grasas que ingiere entrarán en su sistema digestivo y se transformarán en triglicéridos, que se transportarán a través del torrente circulatorio. Las células musculares y las células grasas absorben los triglicéridos bien para almacenarlos o bien para usarlos como combustible energético. Contrariamente a la creencia general, no se deben eliminar las grasas de la dieta. Se necesita consumir grasas por varios motivos.
Ciertas vitaminas, como las vitaminas A, D, E y K, son solubles en grasa. La única manera de conseguir esas vitaminas es tomando grasa. De la misma manera que son necesarios los aminoácidos, también lo son los ácidos grasos esenciales (AGE). La única forma de conseguir estos ácidos grasos es a través de la alimentación, ya que el cuerpo no los puede producir.
Por este motivo, una dieta sin grasas puede llegar a matarnos, y las dietas bajas en grasas pueden hacernos enfermar. Si evitamos las grasas, privamos al cuerpo de los ácidos grasos esenciales (AGE), necesarios para la supervivencia y el crecimiento. Las personas que comienzan a consumir correctamente los ácidos grasos esenciales, informan de mejoras espectaculares a nivel energético en tan sólo unos días después de incorporarlos a sus dietas. Los ácidos grasos esenciales se encuentran en alimentos como el pescado azul (salmón, caballa, arenque), frutos secos (nueces) y semillas.
Aumento de masa muscular
Aunque hasta hace pocos años era difícil de creer, las grasas alimenticias se han convertido en componentes importantes de la dieta para cualquier persona saludable y que quiera mantenerse en forma.
Las grasas aportan el sabor de los alimentos. Cuando el cuerpo almacena energía, la mayoría de ésta es en forma de grasa. Existen tres tipos de ácidos grasos principales.
Aumento de masa muscular
• Saturados
•Monoinsaturados
• Poliinsaturados
Los ácidos grasos saturados se encuentran principalmente en alimentos de origen animal. Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados se encuentran principalmente en alimentos de origen vegetal y en algunos pescados. Los ácidos grasos poliinsaturados son de dos tipos: omega 3 y omega 6.
La mayoría de los alimentos contiene una mezcla de diferentes tipos de grasa.
Una botella de aceite de oliva contiene grasas saturadas e insaturadas, pero las grasas saturadas se disuelven en las insaturadas. Para separarlas, puede guardar el aceite de oliva en la nevera. Las grasas saturadas se solidificarán y las insaturadas permanecerán en estado líquido.
Las grasas que ingiere entrarán en su sistema digestivo y se transformarán en triglicéridos, que se transportarán a través del torrente circulatorio. Las células musculares y las células grasas absorben los triglicéridos bien para almacenarlos o bien para usarlos como combustible energético. Contrariamente a la creencia general, no se deben eliminar las grasas de la dieta. Se necesita consumir grasas por varios motivos.
Ciertas vitaminas, como las vitaminas A, D, E y K, son solubles en grasa. La única manera de conseguir esas vitaminas es tomando grasa. De la misma manera que son necesarios los aminoácidos, también lo son los ácidos grasos esenciales (AGE). La única forma de conseguir estos ácidos grasos es a través de la alimentación, ya que el cuerpo no los puede producir.
Por este motivo, una dieta sin grasas puede llegar a matarnos, y las dietas bajas en grasas pueden hacernos enfermar. Si evitamos las grasas, privamos al cuerpo de los ácidos grasos esenciales (AGE), necesarios para la supervivencia y el crecimiento. Las personas que comienzan a consumir correctamente los ácidos grasos esenciales, informan de mejoras espectaculares a nivel energético en tan sólo unos días después de incorporarlos a sus dietas. Los ácidos grasos esenciales se encuentran en alimentos como el pescado azul (salmón, caballa, arenque), frutos secos (nueces) y semillas.